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下面附上一則新聞讓大家了解時事
高雄市有學校為了讓餐飲科系的學生,一畢業能銜接就業市場,花費將近200萬元打造「日式料理」的情境教室,敦請知名的主廚現場教學,到了午餐時間,情境教室又搖身變成餐廳,開放用餐,一份套餐有沙拉、手捲、壽司、飲料、湯,居然只要120元,老師覺得好吃又便宜,學暢銷排行生也能有實際上場機會。
日式料理師傅王毅驊:「蛋液進來以後把它頂高,讓蛋液往後流。」
考驗耐折價卷性與功力的玉子燒。
日式料理師傅王毅驊:「煎玉子最大要注意,第一一定是火候部分。」
來自知名日式料理店名廚毫不藏私教給學生每一種眉眉角角。
日式料理師傅王毅驊:「這個角度下去削,盡量不要把飯粒壓到。」
而環看四周,和正統日本料理店沒兩樣,裝潢擺設十分到位,不說,根本看不出來是教學用的情境教室
三信家商實習處主任陳麗玲:「孩子他們從內場食材整理,烹煮烤一道餐點的完成,以及到外場接待服務,全部都是學生一手包辦。」
三信家商學生林逸萱:「爆買在班上上課就只能死板板聽老師講課。」
三信家商實習學生:「歡迎光臨。」
到了中午這兒會開放給校內老師用餐,像這樣有沙拉、蝦手捲、綜合壽司,飲料一份才120元,讓老師都不想外出用餐了
三信家商老師張筱筠:「我覺得小朋友很厲害,優惠專區而且他們學習態度很好,手藝也很精巧。」
高市教育局長范巽綠:「為未來準備人才,業界的需求我們在學校有這麼好的養成。」
校方強調做中學,學中做,理論實戰經驗並行,畢業後和業界無縫接軌,學生就是最大的贏家。(民視新聞陳禕瀅、鄭兆佐高雄市報導)
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